Heerlijk eten bij Restaurant de Boekanier!
*In de keuken van de “Boekanier”, zwaait onze chef Anthon de scepter. Als we hem vragen wat zijn kookstijl is, aarzelt hij even; “Noem het maar Europees.”, zegt hij vervolgens. Frans, Spaans of Italiaans, hij deinst er niet voor terug om typische streekproducten in een ander jasje te hijsen.
Van het land
Tournedos met pepersaus
Het beste van de runderhaas.“Saltim Boca” van varkenshaas
Omwonden met proscuito ham. Geserveerd met een jus van olijfjes en gedroogde tomaat.
“Steak Béarnaise”
Rib-eye steak voor 2 personen. Geserveerd met béarnaisesaus.
Flinterdun gesneden carpaccio van de ossenhaas
Geserveerd met pesto, pijnboompitjes en parmazaan
Uit de zee
Gebakken Kabeljauw
In proscuito met een saus van Zeeuwse garnaaltjes en cognac.
Gamba’s
Met spagetti van courgette, milde curry van kokos en citroengras.
Vispannetje “de Boekanier”
Verschillende soorten vis, schaal- en schelpdieren in een saus van kreeft
Zeelands roem
3×2 oesters; 2 Fines Claire, 2 Zeeuwse platte, 2 Creuses.
Visfavoriet
Bordje met onze huisgerookte zalm, een garnalenkroket van Zeeuwse garnalen en een kopje romige bisque van
Soep
Soep van de Dag
De dagelijkse verrassing van De Boekanier!
Vooraf
Flinterdun gesneden carpaccio van de ossenhaas
Geserveerd met pesto, pijnboompitjes en parmazaanVegetarische proeverij
Kaaskroketje, panna cotta van geitenkaas en een kopje pompoensoepZeelands roem
3×2 oesters; 2 Fines Claire, 2 Zeeuwse platte, 2 Creuses.Visfavoriet
Bordje met onze huisgerookte zalm, een garnalenkroket van Zeeuwse garnalen en een kopje romige bisque vanDrieluik van gevogelte
Huisgemaakte pâté, gerookte eendenham en een geconfijt kwartelpootjeSoep van de Dag
De dagelijkse verrassing van De Boekanier!
Dessert
Kaasplankje
Met verschillende soorten kaas met rabarberchutney.
Homemade cheese cake
En klassieke crème brûlée en yoghurt- amarena ijs, op één bord!
Choc-a-holic!
Chocolademousse, chocoladebrownie en Ferrero Rocher ijs.
Streekproducten en biologisch rundvlees
Choc-a-holic Boekanier Vrouwenpolder
Let’s party!
Heeft u iets te vieren? Voor partijen tot 100 personen is de Boekanier een sfeervolle lokatie. In principe kan alles, dus valt er binnenkort een feestje te organiseren, dan nodigen we u van harte uit bij ons aan tafel. Onder het genot van een drankje kunnen we alles aan uw wensen aanpassen. U vindt op onze website een aantal voorbeeldmenu’s en buffetten. Klik gerust door op onze website voor leuke foto’s.
Hotel-Café-Restaurant De Boekanier | Vrouwenpolder | Zeeland
Realisatie Vergezogt